进入秋天，燥气当令，需要滋阴润肺。中医认为，甘酸化阴，五色入

五脏，白色人肺。因此，多吃酸味或白色食物均有滋阴润肺的功效。从五行学说来看，肺属金，脾胃属土，土生金，故称之为“培土生金”。秋天若想肺气旺盛，就要加强脾胃功能。黄色为土色，也就是金黄色食品有健脾胃之功。下面，我们为大家推荐一些最适合处暑节气吃的食物。

1．鸭子：老鸭味甘性凉，滋阴润肺。因此，民间有处暑吃鸭子的习俗做法多种多样，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着吃鸭的传统，处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭。

2．百合：百合补金气、润肺气、定魂魄，是金秋要常备的食材。特别是秋天容易情绪低落，出现“悲秋”的情绪，百合可以通过固金气让其精神内守。

3．马蹄：即荸荠，因为养阴润燥的效果特别好，被称为“地下雪梨”。秋天感觉嗓子干、喝水不解渴的时候，吃几颗马蹄，热气立消，嗓子会得到滋润，特别舒服。

4．鲫鱼：处暑正是鱼、虾、贝类等海产品和河鲜发育成熟的季节。

鯽鱼富含优质的蛋白质，易于消化吸收，健脾利湿，和中开胃，且肉嫩味鲜，尤其适于做汤。

5．葡萄：葡萄是处暑时节很好的时令水果，有益气补血、补脑安神、除烦明目的功效，适合处暑节气食用。适当多吃一些葡萄，可以帮

助人体排毒，消除内热。

6．红薯：有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以最适宜在处暑时节用来补虚。

7．山药：处暑天气干燥，应注意护眼。山药有着“聪耳明目”“不饥延年”的功效，对人体非常有益。

中国中医科学院 针灸研究所主任医师 刘朝晖